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segunda-feira, 17 de outubro de 2011

CANTINHO DAS RECEITAS POSTADAS POR PÃO DE QUEIJO CASEIRO CONGELADO 23

 DECIDIMOS CRIAR O CANTINHO DAS RECEITAS A MAIORIA DAS MINHAS CLIENTES ME PEDEM PRA POSTAR RECEITAS ...AQUELAS BÁSICAS DO DIA A DIA QUE SÃO UMA DELICIA FÁCEIS DE FAZER...MAS QUE NÃO TEMOS ANOTADAS!!!!E PRA ABRIR COM CHAVE DE OURO ESSE CANTINHO VAMOS POSTAR UMA RECEITINHA BÁSICA DE           MOUSSE DE BICOLOR        
                                                   17/10/2011
MUSSE BICOLOR
                                                     CAPACIDADE DA XÍCARA 200 ML
                                      TIPO  DE RECIPIENTE :CALHA PARA ROCAMBOLE
Capacidade do recipiente: calha menor: 500ml (25 x 5 x4, 5cm) calha 
Rendimento: cerca de 10 porções


INGREDIENTES :
1 xícara (chá) de União Doçúcar (190g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
6 gemas (cerca de 120g)
500 mililitros de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de essência de baunilha (10ml)
1 envelope e 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (16g)
5 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina (75ml)
1 colher (sopa) rasada de café solúvel (4g)
3 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (24g)
1 colher (sopa) de água quente, para dissolver o chocolate (15ml)

  • MODO DE PREPARO:

Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115°C).
 Despeje sobre as gemas, previamente batidas em gemada clara e bata até esfriar.
 Junte o creme de leite batido em picos moles e a baunilha. Incorpore a gelatina,
 já hidratada na água e derretida no banho-maria, e misture, sem bater.
 Retire 2 xícaras (chá) e aromatize-o com o café misturado com o chocolate e a água.
Coloque na fôrma menor, untada com óleo. Leve à geladeira para firmar.
 Na fôrma maior, também untada com óleo, coloque uma pequena quantidade do creme restante,
 apenas para cobrir o fundo. Leve à geladeira para firmar.
Reserve o creme restante fora da geladeira.
 Desenforme a musse da fôrma menor e coloque sobre a musse da fôrma maior.
 Complete com o creme reservado e volte à geladeira para firmar. Desenforme e decore a gosto.
Sirva gelada.



DICAS:

  • Se preferir, substitua o café por licor de laranja, na mesma quantidade.
  • Caso a temperatura ambiente esteja baixa, mantenha o creme reservado,
  •  sobre água aquecida, para evitar o endurecimento, enquanto é necessário gelar a 1ª etapa.
  • Caso queira, utilize apenas a calha maior ou um recipiente retangular 
  • com altura de 7cm e capacidade para 1300ml, intercalando os 2 cremes.





                                                                 DIA 18/10/2011

                                                        MUSSE DE AMORA

  •                                                           Capacidade da xícara: 200ml
  •                                                 Tipo do recipiente: taça para sobremesa
  •  Capacidade do recipiente: 90ml    
  •          
  • Rendimento: cerca de 4 porções 

INGREDIENTES 

MERENGUE ITALIANO

  • ½ xícara (chá) de União Doçúcar (95g)

  • 1
     clara (cerca de 40g)
  • 2 colheres (sopa) de água (30ml)

MUSSE

  • 1 e ½ xícara (chá) de amoras congeladas (240g)
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100ml)

CALDA

  • 1 e ¼ xícara (chá) de amoras congeladas (200g)
  • ½ xícara (chá) de União Doçúcar (95g)

 MODO DE FAZER 

MERENGUE ITALIANO

Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio forte (104°C).
 Despeje de uma só vez sobre a clara em neve, com a batedeira ligada,
 continue batendo na velocidade máxima até esfriar. Utilize.

MUSSE

Triture a polpa e passe pela peneira. Junte delicadamente ao 
Merengue Italiano e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite,
 em velocidade baixa, até obter picos moles. Sem bater,
 incorpore à mistura reservada. Distribua nas taças. 
Sirva com a calda de amoras.

CALDA

Ferva as amoras com o DOÇÚCAR até engrossar.
 Passe a calda por uma peneira. Utilize fria.


                                                 
  •                                              MUSSE DE LARANJA
  •                                                   19/10/2011
    • Capacidade da xícara: 200ml
    • Capacidade do recipiente: 2800ml
    • Rendimento: cerca de 15 porções
    • Tipo do recipiente: taça grande

     INGREDIENTES 

    • 800 mililitros de suco de laranja, coado

    • 1
       xícara (chá) de União Doçúcar (190g)  
    • 1 lata de creme de leite (300g)
    • 1 colher (chá) de raspas de laranja (2g)

    • 2
       claras em neve (cerca de 80g
    • 1 e ½ envelope de gelatina em pó, sem sabor (18g)
    • ¾ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina (150ml)
    • 2 xícaras (chá) de União Refinado (320g)
    • ½ xícara (chá) de água (100ml

     MODO DE FAZER 

    Misture o suco de laranja
     com o açúcar UNIÃO,
     o creme de leite, as raspas e
     a gelatina já hidratada na água e
     derretida no banho-maria. Reserve.
     Ferva o DOÇÚCAR com a água até 
    obter uma calda em ponto de fio forte.
     Despeje sobre as claras em neve e
     bata até esfriar. Adicione,
    sem bater a mistura de laranja. 
    Coloque na taça e leve
     à geladeira, por cerca
    de 4 horas.
    Sirva com gomos
    de laranja ou
     laranja cristalizada.




                         MUSSE DE MORANGO

                                    21/10/2011              

  •                           

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 15 porções
  INGREDIENTES:
2 xícara(s) (chá) de morango picado(s)
1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
1 lata(s) de leite condensado 
1 lata(s) de creme de leite 
1/2 xícara(s) (chá) de água



MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador 
e depois despeje em uma fôrma refratária.
Leve para gelar e decore com alguns morangos inteiros. 

Mousse de Morangos
 do Chef Álvaro Rodrigues

É uma Bavaroise aerada

                         Com certeza irei testar como recheio de bolo de aniversario logo, logo!...

Mousse de Morangos

Bavaroise de Morangos

Chef Álvaro Rodrigues

  • 750 g - 3 caixas de morangos - 2 caixas no preparo da mousse + 1 caixa para decorar
  • 1/2 xícara (cha) açúcar cristal
  • 1 iogurte comprado de morango (usei Activia Morango)
  • 1 gelatina comum de morangos
  • 3 colheres (sopa) gelatina em pó incolor e sem sabor - 12 g - 1 sache
  • 1/4 xícara (chá) de água - para hidratar e dissolver a gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) essencia de morangos
  • licor de cassis - amo nas receitas, eu coloquei 50 ml - o Chef Álvaro pediu só 3 colheres de sopa
  • 5 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 250 g de creme de leite para chantilly liquido - gelado - batido em chantilly 


                                                MUSSE DE MORANGOS 




  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Tipo do recipiente: fôrma com cone central
  •  INGREDIENTES 


    • 1 lata de creme de leite (300g)
    • 6 xícaras (chá) de morangos 60 gramas
      1
       envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
    • 4 claras (cerca de 160 gramas)
    • 5 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina (75ml)
    • 1 1/2 xícara de (chá) de acúcar Glacúcar (172,5 g)
    • Morangos frescos pra decorar
    •  MODO DE FAZER 

      Amasse os morangos com o creme de leite até obter um purê.
       Junte a gelatina já hidratada na água e derretida no banho-maria,
       e passe pela peneira. Reserve. Na batedeira,
      bata as claras com o GLAÇÚCAR 
      até atingir ponto de merengue firme. Sem bater,
       acrescente a mistura 
      de morangos reservada e mexa até ficar homogêneo. 
      Coloque na fôrma untada com óleo e passada na água.
       Reserve na geladeira por cerca de 6 horas, até firmar. 
      Desenforme e decore com os morangos frescos. 

      BOLO DE MARACUJÁ
      23/10/2011



Todo bolo de maracujá não tem segredo.  
É um bolo tradicional em que se troca o leite pelo suco de maracujá. 
O que é diferente neste aqui é a cobertura, que é uma calda de maracujá com sementes.
 Faz muito tempo que faço esta calda, e não sei sua origem.
 Procurei na net para ver se a encontrava, 
mas só achei receita semelhante com meia xícara de açúcar.

Com ou sem origem conhecida, o que vale mesmo é o resultado.

 E digo com sinceridade, a calda é simplesmente sensacional! 
Dá ao bolo um toque especialíssimo. Prove e veja!

Fiz questão de mostrar os maracujás na foto, 
porque estão imensos e bonitos.
Enchem a vista de tanto esplendor.
Ingredientes *Xícara: 190ml *Medidas rasas,
 salvo exceções explícitasMassa
1. 5 gemas
2. 2 xícaras de chá de açúcar
3. 200g de manteiga
4. 1 colher de chá de sal

5. 2/3 de xícara de chá de suco puro de maracujá (4-6 maracujás
dependendo do tamanho) + 1/3 de xícara de chá de água
6. 3 xícaras de chá de farinha de trigo
7. 3 colheres de sopa de fermento em pó

8. 5 claras em neve

Calda. Polpas de 2 maracujás com as sementes
. 1 xícara de chá de açúcar

Preparo
Massa
1. Corte os maracujás dentro de um prato fundo,
e ponha o suco que deles se desprende dentro do liquidificador.
 Faça o suco puro de maracujá passando a polpa dos
maracujás no tubo-peneira do liquidificador ou numa peneira comum,
esfregando com uma colher (se usar este último método,
levará mais maracujá). Ponha o suco numa xícara de chá
até 1/3 da xícara e complete a mesma com água. RESERVE.

2. Acenda o forno 235º.

3. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo
uma forma redonda de 30 x 4cm.

4. Na batedeira: bata as claras em neve. RESERVE.

5. Na batedeira: bata os ingredientes 1 a 4 até obter
um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo
aos poucos alternando com o suco de maracujá. Bata.
Junte a seguir o fermento, bata até incorporá-lo.
Desligue a batedeira. Lave as palhetas e volte a
bater as claras por mais 1-2 minutos. Acrescente as
claras em neve à massa e misture levemente com uma
colher de sopa ou de pau.

6. Despeje a massa na forma e leve para assar por 40
 minutos ou até que o palito enfiado no centro do bolo saia limpo.
 Quando retirar do forno, ponha sobre uma grade. Após 25 minutos, desenforme o bolo, ponha no prato de servir e faça a calda.

CaldaRetire aquelas partes grossas, “catarrentas”,
das polpas dos maracujás. Coloque as polpas com
sementes numa xícara de chá e complete com água.
Misture a xícara de polpa de maracujá com o açúcar em um papeiro.
Leve ao fogo até engrossar (aproximadamente 12 minutos),
sempre mexendo com uma colher de pau.
 Despeje a calda por cima do bolo com uma colher de sopa.
Está pronto.

Dica: compre uns 3 maracujás a mais,
 pois é comum ter mais de um estragado.

Nota: Antes de fazer a receita leia o tópico
Medidas Utilizadas para que ela saia certinha.
Aproveitem a receita e receba os amigos em casa,
nesse domingão com muita chuva vai fazer toda diferença!!!


                                                                  Musse de Chocolate com Creme de Maracujá
                                                                                           28/10/2011

  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Tipo do recipiente: taça alta
  • Capacidade do recipiente: 3500ml
  • Rendimento: 20 porções
  • Ingredientes:
  • MUSSE DE CHOCOLATE
  • 1 pacote de chocolate em pó (200g)
    2 xícaras (chá) de União Glaçúcar (230g)
    4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro (60ml)
    1 pacote de manteiga sem sal em temperatura ambient
    5 ovos (cerca de 300g

CREME DE MARACUJÀ

  • 1 lata de leite condensado (395g)

  • ¾
     xícara (chá) de suco de maracujá (150ml)
  • 1 lata de creme de leite (300g)

CHANTILLY

  • 3 colheres (sopa) de União Glaçúcar (60g)
  • ½ litro de creme de leite fresco, gelado

CALDA DE MARACUJÁ

  • ¾ xícara (chá) de União Doçúcar (140g)
  • sementes de 1 maracujá (espalhe as sementes em assadeira, e leve-as por alguns minutos ao forno quente para secarem e ficarem crocantes)
  • ½ xícara (chá) de água (100ml)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16g)
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá (100ml)

 MODO DE FAZER 

MUSSE DE CHOCOLATE

Junte o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo,
 no banho maria, mexendo sempre, 
até obter uma mistura homogênea.
 Desligue o fogo e reserve. 
Bata as gemas com metade do GLAÇÚCAR 
até obter uma gemada clara e fofa. 
Adicione a mistura de chocolate,
 o creme de leite e misture. Incorpore, 
delicadamente, as claras, previamente 
batidas com o GLAÇÚCAR restante,
 em ponto de merengue firme. 
Reserve na geladeira.

CREME DE MARACUJÁ

Misture todos os ingredientes e
 leve à geladeira por 15 minutos antes de usar.

CHANTILLY

Na velocidade mínima da batedeira,
 bata o GLAÇÚCAR com o creme
 de leite até obter consistência cremosa.

CALDA DE MARACUJÁ

Ferva o DOÇÚCAR com a água e até obter 
uma calda em ponto de fio fraco. 
Acrescente o amido de milho dissolvido no
 suco de maracujá e mexa até engrossar. 
Por último, junte as sementes do maracujá. 
Utilize frio.


MONTAGEM:
No recipiente, alterne camadas de musse, 
chantilly e creme de maracujá sucessivamente,
 até terminarem os ingredientes. 
Finalize com uma camada de chantilly 
regada pela calda de maracujá. Sirva gelado.


BEBIDA REFRESCANTE DE FRUTAS CÍTRICAS
                                                 01/11/2011
                     

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes:

½ abacaxi picado gelado
½ xícara (chá) de manga picada gelada
200 ml de suco de laranja
700 ml de ADES original gelado
1 colher (sopa) de capim-santo picado
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o abacaxi, a manga, 
o suco de laranja, o ADES original e o capim
santo até ficar homogêneo.
Passe por uma peneira e sirva em copo longo.
Dica:
Para ficar ainda mais refrescante, 
deixe o copo no freezer durante 1 hora antes 
de colocar a bebida para servir.

PÃO DE FÔRMA COM QUINUA E GENGIBRE


















Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico (15 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo batido
Meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL
Meia xícara (chá) de ADES original
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de gengibre em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de quinua em flocos
Para untar e enfarinhar: Creme vegetal
 BECEL e Farinha de trigo
Para pincelar e polvilhar:
Gema
Semente de papoula


Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês 
média (24 x 10 cm). Reserve. Em uma tigela,
 esfarele o fermento e misture 1 colher (sopa)
de açúcar até ficar líquido.
Acrescente o ovo, o creme vegetal BECEL,
o ADES original, o sal, o restante do açúcar, 
o gengibre, a farinha, a quinua e amasse 
delicadamente com a ponta dos dedos, 
até que amassa fique homogênea.
Coloque na fôrma reservada,
 cubra e deixe descansar 
por 30 minutos ou até dobrar 
de volume.
Pré-aqueça o forno em
 temperatura média (180º C).
Pincele com a gema, polvilhe a semente 
de papoula e leve ao forno 
por 30 minutos ou até dourar. 
Sirva a seguir.

Variação:
Misture 1 colher (sopa) de água 
com a gema para pincelar.
Dica:
Utilize a quinua em flocos pré-cozida 
para o preparo desta receita.
Experimente substituir o gengibre em pó 
por 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado.




Ponche Infantil  18/11/2011



















Aí vai uma receitinha ótima para preparar 
com a criançada e se refrescar nos
 dias mais quentes!



  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Tipo do recipiente: fôrma com furo central
    • Capacidade do recipiente: 2.500ml (24x8cm)
    • Rendimento: cerca de 15 porções 
  • Ingredientes :

 ANEL DE FRUTAS

  • 1 manga (cerca de 300g)
  • 2 kiwis (cerca de 150g)2 fatias de abacaxi (cerca de 200g)
  • 12 cerejas frescas (cerca de 90g)3 pêssegos (cerca de 240g)
  • 1 maça (cerca de 170g)8 morangos (cerca de 150g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (190g)
    ½
     xícara (chá) de água (100ml)
  • 1 litro de água mineral
  • Modo de fazer:

PONCHE

  • 1 abacaxi grande, cortado em cubos (cerca de 1200g)
  • 1 xícara (chá) de açucar refinado (160g)
  • 20 folhas de hortelã2 e ½ xícaras (chá) de água mineral (500ml)
  • 2 litros de refrigerante de limão


ANEL DE FRUTAS

Corte as frutas em cubos pequenos, com exceção das cerejas. 
Reserve. Ferva o AÇÚCAR com a água. 
Junte as frutas reservadas e cozinhe até levantar fervura.
 Coloque na fôrma, distribua as cerejas e junte a água mineral. 
Leve ao freezer até congelar. Desenforme em uma poncheira,
 e cubra com o ponche. Reserve por cerca de 30 minutos,
 acrescente o refrigerante e sirva imediatamente.

PONCHE

Bata no liquidificador, o abacaxi, com o açúcar, 
a água e a hortelã. Coe e leve à geladeira até 
que a espuma suba à superfície.
 Despreze a espuma e utilize.


Biscoitos de Natal

 podem ser usados

 para presentear e 

como decoração









Com as festas de fim de ano chegando ,
é uma ótima opção de presentes!!!
Vamos lá moçada botar a mão na massa ,
e fazer essa delicia!!!


Anjinho, Papai Noel, guirlanda, pinheirinho... 
Na casa da professora Maria Inês Machado, 
os biscoitos de Natal são uma tradição de família.
 “A minha mãe me contava que antigamente
 decorava os pinheirinhos e na hora de guardar 
o pinheiro a família comia”.
Hoje, ela é a responsável por fazer 
estas gostosuras e nos ensina a receita.
Em uma bacia, coloque a margarina e em 
seguida o açúcar. Misture bem, 
mas sem bater muito.
 “Vamos colocar o mel agora,
 que são 750 gramas.
 É esse aqui é o ingrediente principal,
 o pão de mel 
tradicional pão de mel. 
Acrescentamos agora 
quatro ovos inteiros, não precisa
 bater muito é só 
o tempo deles misturarem bem, 
suavemente”.
Acrescente cravo e canela em pó. 
Aos poucos adicione a farinha de trigo. 
Dissolva o bicarbonato de sódio na água 
e junte aos demais ingredientes. 
Depois de misturar com a colher,
 use as mãos para deixar a massa
 homogênea.
 “Ela tem que ser fininha, sente com a mão.
 Passa a mão em cima, as bolachas têm
 que ficar fininhas”.



Biscoitos de Natal
Ingredientes:
- 2 ½ kg de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de cravo e canela em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio dissolvido
 em ½ copo de água
- 4 ovos inteiros
- 250 gr. de margarina
- 750 gr. de açúcar
- 750 gr. de mel

Modo de Preparo:
Em uma bacia, coloque a margarina e em seguida o açúcar.
 Misture bem, mas sem bater muito. Coloque os 
750 gramas de mel.
 Acrescente os quatro ovos inteiros. 
Não é necessário bater muito, 
apenas misture suavemente.
Em seguida, acrescente o cravo e a canela em pó.
 Aos poucos adicione a farinha de trigo. 
Na metade do processo, mexa o bicarbonato
 de sódio na água e coloque na bacia junto 
com os demais ingredientes.
Com as mãos, deixe a massa homogênea. 
Use forminhas de diferentes formatos 
para cortar a massa.
 Em uma forma untada, 
coloque para assar por 10 a 15 minutos.
Para fazer o glacê, você vai precisar de 
duas claras de ovo e duas colheres de sopa 
de vinagre branco. Ele tem a função de secante,
 não dá cheiro e nem gosto. Além de 500 gramas 
de açúcar de confeiteiro.
Em uma batedeira misture tudo e em poucos 
minutos o glacê está pronto. 
O creme pode ser usado de diversas cores,
 basta pingar algumas gotas de corante gel.
Fonte:http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/12/
biscoitos-de-
natal-podem-ser-
usados-para-presentear-e-como-decoracao.html






BRIGADEIRÃO 


HUMMMMMMM.....




















FÉRIAS E A CRIANÇADA TODA EM CASA ...QUE TAL FAZER UM 
BRIGADEIRÃO?
ELES VÃO AMAR,PODE TER CERTEZA!!!!!
Se você gosta de chocolate então não pode deixar de fazer 
uma deliciosa receita de brigadeirão, ele pode ser servido 
em qualquer ocasião e não há quem não goste, pois é muito 
difícil encontrar pessoas que não goste de chocolate, então
 por isso surpreenda com esse brigadeirão que aprenderá a 
fazer agora.
Você vai precisar de : 1 lata de leite condensado
1 copo de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
4 colheres de sopa de chocolate me pó (ou de preferência

 achocolatado tipo Nescau)
4 gemas de ovo
E granulado a gosto para decorar
Para prepara é super fácil, bata todos os ingredientes no

 liquidificador, menos o granulado, coloque em um 
refratário, 
se preferir em uma forma de pudim, ambos em BANHO
 Maria
 e deixe por 30 minutos, depois dixe esfriara espalhe o 
granulado
 e leve para geladeira, se for um em um refratário não
 vai dar
para desenformar, mas o sabor é o mesmo uma delicia,
 deixe 
gelar bem e sirva!










FESTAS JUNINAS CHEGANDO 
QUE TAL UM BOLO DE FUBÁ COM COBERTURA DE MILHO!?






 INGREDIENTES 

BOLO

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha trigo (165g)  /½ xícara (chá) de leite de coco light (100ml)
  • 1 e ½ xícara (chá) de fubá (195g) / 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce (7.5g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)/  4 ovos (cerca de 240g)
  • 1 pitada de sal/¾ xícara (chá) de União FIT (120g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)/1 xícara (chá) de óleo (200ml)

COBERTURA

  • 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado (300ml)/2 colheres (sopa) de União FIT (20g)
  • ½ xícara (chá) de leite de coco light (100ml)/2 colheres (sopa) de manteiga (26g)
  • 1 lata de milho (200g)/1 colher (chá) de canela em pó, para polvilhar (2.5g)
  • 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)

 MODO DE FAZER 

BOLO

Peneire os 4 primeiros ingredientes. Reserve.
 Ferva o leite com o leite de coco e a erva-doce. 
Tampe e reserve. Bata os ovos e o AÇÚCAR 
até ficar bem fofo. Junte aos poucos a mistura peneirada,
 alternando com o óleo. Coe o leite quente e adicione
 à massa misturando delicadamente. 
Coloque a massa na assadeira, untada e
 polvilhada com fubá. Leve ao forno
 pré-aquecido até dourar. Deixe amornar.

COBERTURA

Bata os ingredientes, com exceção da canela,
 no liquidificador. Passe por uma peneira e leve ao 
fogo mexendo sempre até engrossar. 
Cozinhe por 2 minutos. Espalhe sobre o bolo morno,
 até cobrir toda a superfície. Deixe esfriar e 
polvilhe a canela. Corte em quadrados.

Todas as receitas elaboradas com União Light 
seguem como padrão de medida, 
colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
2,5 ml: colher de café

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